Ci saranno persino echi di civiltà atzeca nella Notte Piccante 2008 di Catanzaro. Risale infatti alle più antiche usanze Maya l’utilizzo abbinato del cioccolato e del peperoncino. Ed è su queste basi che il Maestro Pasticcere amalfitano Sal De Riso (famosissimo per la ‘Ricotta e Pera’ che di continuo gli richiedeva l’allora presidente Usa Bill Clinton) ha varato per la notte bianca della città Capoluogo di regione la torta ‘FUOCO DI MEZZANOTTE’.
Si tratta di un dolce preparato con un cremoso al Cioccolato Fondente (al 70%), una Mousse al Cioccolato al Latte arricchita con Biscotto Croccante, sapori sapientemente mixati a quelli del peperoncino, straordinario prodotto tipico di questa regione e simbolo marcato della cucina cittadina.
‘Fuoco di Mezzanotte’ – servita in fette o in monoporzioni – sarà disponibile in esclusiva presso ‘La Buvette’ di Piazza Prefettura dove ‘il popolo notturno’ potrà pure assaggiare una grande ‘Ricotta e Pera’ che il celebrato artigiano campano ha personalizzato con il logo della Notte Piccante catanzarese. Ad accompagnare la degustazione aperitivi a tema e long drink sfiziosamente
Si tratta di un dolce preparato con un cremoso al Cioccolato Fondente (al 70%), una Mousse al Cioccolato al Latte arricchita con Biscotto Croccante, sapori sapientemente mixati a quelli del peperoncino, straordinario prodotto tipico di questa regione e simbolo marcato della cucina cittadina.
‘Fuoco di Mezzanotte’ – servita in fette o in monoporzioni – sarà disponibile in esclusiva presso ‘La Buvette’ di Piazza Prefettura dove ‘il popolo notturno’ potrà pure assaggiare una grande ‘Ricotta e Pera’ che il celebrato artigiano campano ha personalizzato con il logo della Notte Piccante catanzarese. Ad accompagnare la degustazione aperitivi a tema e long drink sfiziosamente
pepati.
