Cambia la normativa rispetto al settore alimentare e, dopo l’abolizione del libretto sanitario, la Regione Calabria recepisce la nuova disciplina prevedendo misure di autocontrollo, formazione e informazione secondo i dettami della disciplina HACCP.
La normativa impone che il personale addetto sia tenuto alla frequenza di specifici corsi di formazione in materia di igiene degli alimenti al termine del quale venga rilasciato ai partecipanti il relativo attestato.
La legge pone a carico del datore di lavoro l’onere della formazione e dell’aggiornamento del personale dipendente.
A questo proposito la Confcommercio di Catanzaro si rende promotrice dell’avvio di corsi rivolti al personale impiegato nel settore alimentare.
L’organizzazione dei corsi è affidata al direttore di Confcommercio Catanzaro dottor Gregoriano, mentre il coordinamento sarà curato dal medico dell’Asp di Catanzaro Francesco Faragò, il quale, terrà i corsi a Lamezia come docente e si occuperà del coordinamento sull’intero territorio provinciale.
