CONCORSO: Parte la valorizzazione dei vini calabresi

La tradizione vinicola in Calabria come punto di partenza per migliorare questa antica risorsa e trasformarla da potenzialità a risorsa di qualità. E’ questo l’obiettivo che si sono prefissi l’assessore regionale Giovanni Dima, l’assessore provinciale di Catanzaro Giuseppe Amelio, la rappresentante dell’Organizzazione nazionale assaggiatori di vino (Onav) Saveria Sesto ed il presidente dell’Ente Fiera Lamezia Alessandra Belvedere. Per realizzarlo hanno costituito nel dicembre scorso un Comitato per la creazione di un Concorso Enologico dal titolo “i vini del mediterraneo”. Tale Comitato avrà l’opportunità di costituire un organo attivo per la tutela e la divulgazione del vino calabrese sul territorio nazionale ed internazionale. A tal fine è intenzione dei rappresentanti promuovere tramite rassegne, mostre ed esposizioni nelle più importanti Fiere, la qualità di questi vitigni. Con il concorso si cercherà di valorizzare, a seconda della zona di provenienza, tutti i vini calabresi che espongano sulla loro etichetta i marchi Igt, Doc e Docg, cercando di abbinarli con le ricette tipiche della cucina regionale.
(CNN 02.02.2004)