ENOGASTRONOMIA – visita ”Slow food” al pomodoro ”a cuore di bue”

Si fa un gran parlare del famoso pomodoro di Belmonte. In effetti una visita in quel territorio vale proprio la pena farla. I soci del convivium slow food di Soverato, si sono ritagliati una giornata speciale, nel periodo di massima raccolta di questa specie interessante di pomodoro con la forma a  “cuore di bue”. Accompagnati dall’agronomo Giovanni Arlia , che in collaborazione con i produttori aderenti all’APB( associazione pomodoro di Belmonte” si è occupato del disciplinare)  , è stata condotta la visita a quattro campi di coltivazione, alla scoperta delle differenze e delle specialità.

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Redazione

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